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グルメの卵@RICHART

フランスのショコラティエ RICHART(リシャール)の2006’バレンタインギフトラインにはいっていた「グルメの卵(Graines de Gourmets)」。

RICHARTの特徴といえば、チョコレート自体の味もさることながら、一粒一粒のチョコレートに描かれたアートでしょう。

Photo_17 こちらの「グルメの卵」は、子供達の絵(Art)がチョコ一粒一粒にプリントされているもの。フランスらしいエスプリが効いていて、とても愛らしいチョコレート。ボンボンショコラ毎に味が異なるので、子供達の絵を見ながら口に含むと、カカオの苦味と共に果実味や香りが広がって、おもちゃ箱の中でとびっきりの夢を味わっているような気がしてくるから素敵っ!

・ バニラ風味のガナッシュ
・ アプリコットとライムのクーリ
・ キャラメルのクーリ
・ ゴマとアーモンドのプラリネ
(*1)クーリ・・・果物等を裏漉しして液状にしたもの

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