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酔っ払いチーズ@fermier(フェルミエ)

満足度:★★★

遅摘みしたブドウで作ったデザートワイン絞りかすに漬けたというイタリアの牛乳製ハードチーズを東急FoodShowのフェルミエで購入です。その名も『ウブリアーコ・アル・トルコラート・ディ・ブレガンツェ』という舌を噛みそうな名前。

Photo_87口に含むと、なんとも言えない果実味とワイン特有の芳醇な香りが広がります。他にも「酔っ払いチーズ」を試したけど、甘口ワインに漬けたこちらのものが私は一番美味しいと思いました。

※ 「覚王山チーズクラブレポート」を参考にさせて頂きました。

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東急FoodShow

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