銀座でスープ仕立てのハンバーグ@ad Lib（アド リブ）

満足度：★★★★
利用用途：ランチ

フレンチの「マノワールダスティン」がお店の地下に出した姉妹店、「ad Lib（アド リブ）」に行ってきました。地上階のマノワールダスティンは正統派フレンチな店構えで敷居が高い感じですが、こちらの店内は喫茶店をもう少しレストランっぽくした感じかな。

なんでもハンバーグがお勧めとの話を聞いていたので、もちろん頼んじゃいました♪

『ごろごろ野菜たっぷりのスープ仕立てのハンバーグ』

頼んだメニューによってもついてくるものが異なるようですが、今回は『ブータンノワール（豚の血のソーセージ）』が前菜(?)として出てきました。真っ白なお皿に乗った銀色のスプーンにリンゴのピュレをのせ、その上に軽く炙られたブータンノワールが・・・！

癖のあるブータンノワールと酸味＆甘味のあるリンゴのピュレが程好くマッチしていたし、スプーン一口サイズなので量も丁度良い。なにより、こんな前菜が出てくるってこと事体がランチをグレードアップさせている気分にさせてくれて嬉しいヾ(>▽<)ゞウレシイ♪

で、ハンバーグの登場です♪

スパイス（多分、クミン）の効いたトマトスープの中に、ヒヨコ豆やジャガイモ、ピーマン、ニンジン、ナスといった野菜に彩られた大きく真ん丸としたハンバーグが鎮座してます。

ハンバーグはかなり細かいミンチをしっかり捏ねて煉って作ってある密度のしっかりしたもの。私の好みとしては、肉の食感が残るふんわりした粗引きタイプの方が好きですが、こちらのハンバーグもかなり美味しかったです。

特にナイフを入れると、肉汁がジュワジュワ出てきてトマトスープの中に溶け込んでいきます。

最後の最後までパンをお代わりして、しっかり頂きました。

これで1100円なんだからかなりお得といえます。隣の人が食べていた手打ちのパスタもかなり美味しそうだったので次はパスタにしようかな？ランチは数種類あるみたいなので、通ってみるのもかなりいいかも。

アド リブ (ad Lib)
中央区銀座８－１２－１５  八千代産商ビル　Ｂ１Ｆ
03-3248-5544　
日曜日　
11:30～14:00 18:00～23:00