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新橋でずわいがにのパスタ@A.te

満足度:★★
利用用途:ランチ

本日はちょっと足を延ばして、SL広場にほど近い「A.te」にてランチ。

本当はカキタベに書いてあった『牡蠣とベーコンのカルボナーラ』が食べたかったんだけど、残念ながら本日のランチではなかったので『ずわいがにとルッコラとフレッシュトマトのパスタ』にしました。

いつものように、サラダを頼んで、スープを飲んで、さぁ、パスタっ♪

だったのですが、ちょっと味が物足りなくてがっかり_| ̄|○

見た目は写真のようにとっても美味しそうなんですよっ!いや、美味しい部類なんです。

Photo_357

ただ、食材一つ一つの味が非常に弱い。
① ずわいがにの味が薄い
② ルッコラの香りが殆どなく、ルッコラ自体をより分けて食べてやっと胡麻のような香りとほのかな苦味を感じる程度
③ フレッシュトマトの酸味がない。こちらも、トマト自体を食べてようやく酸味を感じる程度

トマトとか夏野菜だし、食材各々の味が薄くてもしょうがないかもしれないけど、何しろそれをまとめる塩とか胡椒とかも非常に物足りなかった。パスタと一緒に食べると更に味が薄くて、ぼやぼやとコントラストのない焦点の定まらない味になってしまったのが残念でした。

パスタの前に頂いたスープに砕いた胡椒が散りばめられていてかなりパンチがあったので、余計そうも思ったのかもしれませんが・・・

次回に再チャレンジです。

A.te(あて)
電話・FAX 03-5251-0607
営業時間 ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:30~22:30
バータイム 22:30~翌1:00
定休日 日曜日
住所 東京都港区新橋2-6-10 2F

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