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築地で早朝鮨@大和寿司

満足度:★★★★
利用用途:ブレックファースト

仕事が貫徹であまりにやさぐれていたので、気分転換に築地まで朝御飯を食べに行ってきました。
さすが築地市場内、6時過ぎに行ったのにもかかわらず、既に5組ぐらいの行列が出来てました。

本当は寿司大に行ってみたかったのですが相当混んでいたので断念して、同じ並びの「大和寿司」さんにしてみました。(当然の事ながら、こちらも既に行列でしたが、こちらの方が回転が速いとの事だったので・・・)

頂いたのは、『おまかせ』

・ 烏賊
・ 中トロ
・ ウニ
・ トロ
・ 生海老
・ 鰤
・ 赤身
・ 穴子
・ 玉子
・ 巻物2種(イクラ/鉄火)
・ お味噌汁

ネタはどれも新鮮で、普通の刺身としても頂けそうなほどに厚めです。寿司としても結構大きめかな。
「おまかせ」は3500円なのですが、この値段でこのパフォーマンスは素晴らしい。特に烏賊なんかは、柔らかく歯触りも心地良いものでした。

白身や貝類が全く入ってなくて若干内容バランスが偏っていたり、味の濃いものと淡白なものがランダムに出てきたり、出てくるスピードが客の食べるスピードを無視していたりなど、私が鮨屋さんに求めるものと異なる部分はありますが、こちらのお店は「シャリとネタのバランスがどうの」とか、「素材自体の繊細な味がどうの」という類のお店ではないと思うし、築地市場内の活気を感じつつ、安くて美味しいお寿司を食べるにはとてもお勧めできます。

※残念ながら、写真は撮りませんでした(T-T)

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