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銀座でもつ鍋@銀座 ほんじん

満足度:★★★
利用用途:ディナー

もつ鍋が食べたかったので、会社から一番近かった「ほんじん」へ。
予約が出来ないお店なのでドキドキしながら行ったのですが、すぐに入れたのでラッキーでした。

頼んだのは、
・ とりのたたき
・ 唐揚げ
・ 丸ごとにんにく揚げ
・ もつ鍋(醤油味)+ちゃんぽん麺

すごく印象に残ったのは、「とりのたたき」。周りを黒くなるぐらいまで強火で炙ってあるのに、中はレア。地鶏特有の濃厚な味と肉の締まりがたまらない一品、鶏肉とは思えない程味のあるたたきに柚子胡椒をたっぷりとつけて頂くと本当に美味しかったです。

ですが、、、

肝心のもつ鍋はというと、私的にはイマイチかなぁ。。。

しっかりと下処理をされていて臭みとかは全く無いけれど、もつが歯応えがすごくあります(つまり固い・・・)。

あとは、醤油ダシが結構甘めで私の口には合わなかったです。

もつ鍋をメインで食べに行くというよりは、美味しい地鶏とか一品料理を食べに行って〆で鍋を少しつまむ方がよい気がしました。

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