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西麻布で純系名古屋コーチン焼鳥@TORI+SALON 韻 (とりさろん いん)

満足度:★★★★(3.5)
利用用途:ディナー
利用日:2007/5/3

GWなので「祝日営業している気になるお店っ!」ということで、西麻布のTORI+SALON 韻へ。
大通りに面したビルの2Fにあるこちらのお店は、焼鳥屋さんというよりは小洒落たバーのような面持ちです。

連れがカウンターが苦手なので、個室にてお願いしました。(←でも、隔離された感があったので個室じゃない方がいいと思う)

頼んだのはこんな感じ↓

刺し盛り(胸肉・砂肝・レバー)
鶏メンチ(すね肉)
鶏ユッケ(モモ肉)
温泉卵のジュレ
TORI + SALON サラダ
おまかせ七串
ぷるぷるプリン

刺し系がかなり気に入りました。特に、笹身ではなく厚め胸肉のサッパリ&モッチリ感とレバーのコクが味わえる刺盛り、鶏肉とは思えない程肉々しいモモ肉のユッケが秀逸。

串物では、胡椒のピリッと効いた炙りレバーと皮がカリカリとしたモモ肉が印象的。

すね肉で出来た鶏メンチ等のお料理系も含め、肉の部位毎に本来の味をしっかり引き出している感じで純系名古屋コーチンを売りにしているだけあるお味でした。

店員さんの対応も好感が持てる感じだったので「また来たいな~」とは思いますが、お値段がお高めなので★みっつはん(_ _,)/~~

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