銀座で創作ディナー＠MASQ

満足度：★★★
利用用途：ディナー
利用日：2007/5/18

男前系超美人な友人が結婚するという事で、お祝いがてらディナーです。
初めて銀座KAZANに一緒に行った仲なので、系列店のMASQへ。

お店はベルギーワッフルのマネケンがある角を曲がってすぐ右手にありますが、濃いグレーの玄関に「MASQ」の名前が書いてあるだけなので、正直知らなければまず入らないと思います。お店だと気づいても、ドアが閉じているので勇気がいるかも。

頼んだのは6000円のコース。内容は以下の通りです。

・　タスマニア産キャッツアイオイスター
・　ブリオッシュで包んだパテ・ド・カンパーニュ
・　タスマニアサーモンのグリエガトー仕立て
・　バルバリー産　鴨コンフィーとシェーブルチーズのラヴィオリ
・　豚肉のコンフィー
・　パルメザンチーズのリゾット
・　ココナッツプリンと紅茶のアイスクリーム

こちらの系列店はすべてキャッツアイオイスターが出てきます。フレッシュオイスタープレートとしてでてくる魚介レストランのKAZANはもとより、鰤門では和風（ポン酢醤油）に、MASQでは洋風（玉葱の微塵切りとビネガー）に、色々な味が楽しめていいです。色々オイスターも食べますが、キャッツアイオイスターは生臭みがまるでないのに、味が濃厚でプリッとして一番好きです(((( *≧∇)ノノノキャーッ♪

豚肉のコンフィーは脂がきつい感じがしましたが、その他のお料理も美味しかったです。
事前に連絡しておいたので、デザートのプレートにはお祝いの言葉も書いてくれたしね＾＾

ただ、やっぱりコストパフォーマンスはとても悪い感じがします。
一人6000円のコースを頼んでグラスワイン＋ビールを飲んだだけなのに、一人1万円以上のお会計ヾ(-д-;)ぉぃぉぃ
サービス料を引いて単純計算しても、2杯程度のお酒がコースとほぼ同等の金額っておかしいでしょう・・・

雰囲気もとても良いし、お酒もグラス一つからこだわっていてなかなかココゾっという日には使い勝手のいい店だと思いますが、費用対効果を考えるとKAZANとかのほうが絶対お勧めです。

新橋でずわいがにのパスタ＠A.te

満足度：★★
利用用途：ランチ

本日はちょっと足を延ばして、SL広場にほど近い「A.te」にてランチ。

本当はカキタベに書いてあった『牡蠣とベーコンのカルボナーラ』が食べたかったんだけど、残念ながら本日のランチではなかったので『ずわいがにとルッコラとフレッシュトマトのパスタ』にしました。

いつものように、サラダを頼んで、スープを飲んで、さぁ、パスタっ♪

だったのですが、ちょっと味が物足りなくてがっかり＿|￣|○

見た目は写真のようにとっても美味しそうなんですよっ！いや、美味しい部類なんです。

ただ、食材一つ一つの味が非常に弱い。
①　ずわいがにの味が薄い
②　ルッコラの香りが殆どなく、ルッコラ自体をより分けて食べてやっと胡麻のような香りとほのかな苦味を感じる程度
③　フレッシュトマトの酸味がない。こちらも、トマト自体を食べてようやく酸味を感じる程度

トマトとか夏野菜だし、食材各々の味が薄くてもしょうがないかもしれないけど、何しろそれをまとめる塩とか胡椒とかも非常に物足りなかった。パスタと一緒に食べると更に味が薄くて、ぼやぼやとコントラストのない焦点の定まらない味になってしまったのが残念でした。

パスタの前に頂いたスープに砕いた胡椒が散りばめられていてかなりパンチがあったので、余計そうも思ったのかもしれませんが・・・

次回に再チャレンジです。

A.te（あて)
電話・FAX 03-5251-0607
営業時間 ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:30～22:30
バータイム 22:30～翌1:00
定休日 日曜日
住所 東京都港区新橋2-6-10 2F